黄小米 武乡农家新小米

武乡也是中国优质小米的核心产区之一。武乡地处黄土高原，为半干旱大陆性季风气候，耕地以丘陵、山坡居多，年均气温9.2℃，年降雨量570mm左右，雨量多集中在7、8、9三个月，秋季凉爽，多晴朗天气，光照充足，正好和谷子生产的气候吻合，是中国优质谷物（小米）产地。武乡土壤多为耕种性红铁土，通风透光，排水方便，土层深厚，，土壤肥沃，铁、钾、铜含量丰富，是优质谷类和各种小杂粮等作物生长的理想土壤。武乡小米的优质米基地设在武乡上司新庄村这里山高沟深，远离工矿区，海拔900—1200米，昼夜温差大，土壤为肥沃的耕种性红铁土，是优质谷类生长的理想环境。自家种的小米，，是月子米。使用方法：熬粥或做小米饭时，建议使用矿泉水（米水比例：熬粥时，1：18-28；做小米饭时：1：5-8）当水快开时（80℃-90℃）将米加入，熬粥时大火开锅后文火熬30-40分钟即可，做小米饭时大火熬制10分钟后文火20分钟即可。