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酸辣粉
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酸辣粉

价格
150.00元
起批量
10袋起批
发货地址
重庆市重庆市荣昌区
采购热度
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酸辣粉
150元/袋
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重庆雄衡食品有限公司
商品详情
货品包装
袋装
品种名
酸辣粉
货品形态
圆粉
正宗的重庆酸辣粉专用粉条手工酸辣粉,手工粉条的工艺特点是:采用传统的漏瓢式工艺生产粉条,即“先成型,后熟化”,成型以前(粉团不抽真空)没有经过高温,淀粉的理化性质没有改变,所以做出来的粉条中间均匀分布有气泡 ,粉条煮出来晶莹剔透。烹饪时各种味汁会溶入气泡中,让粉条中心也很能入味!粉条爽滑、柔和细腻、柔嫩、又劲道!口感独特,这才是正宗的手工粉条!是其他机制粉条无法比以的。最受消费者的喜爱。此种生产工艺需要一定的技术经验,生产效率低,人工成本较高,如今已很少有人用这种工艺生产粉条,各地纷纷将其列入非物质文化遗产进行保护。    市面上很多粉条都是抽真空的做法,还有就是淀粉调成浆,经机器螺旋挤压产生高温让淀粉先熟化再挤压成型的机制粉条。这类粉条表皮光滑粗细颜色一致,煮出来生硬,不入味,不柔和。最影响品质口感的是太多太多的厂家不顾品质,只顾便宜,大量使用廉价的玉米淀粉,小麦淀粉做的粉条就特别容易断条,混汤,更别想要劲道了! 不能在啰嗦了,有需要的觉得还不够详细,没有需要的会觉得真的很啰嗦了!有需要的朋友联系我***只卖好粉条! 目前全国有300多家取得粉条生产许可的企业,其中90%的企业为了方便简单更高的效益采用机制工艺生产粉条,重庆雄衡食品有限公司传承“老粉匠”的精湛技艺,只做手工好粉条! 欢迎有需要的朋友来电***.
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