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巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中最为著名的就是巴马香猪了。巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗打病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。其中，巴马香猪十八吃最为出名。中文名巴马香猪英文名Bama suckling pig主要食材巴马香猪，白糖，白酒，芝麻酱，五香粉，葱，米醋，麦芽糖分类广西桂林，巴马特产口味清香甘甜，营养丰富