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苜蓿 [mù xu] 苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最有名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。 中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石。 苜蓿含有丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。是牲畜饲料。在西汉从西域引进。形态特征 一年生或多年生草本，稀灌木，无香草气味。羽状复叶，互生；托叶部分与叶柄合生，全缘或齿裂；小叶3，边缘通常具锯齿，侧脉直伸至齿尖。总状花序腋生，有时呈头状或单生，花小，一般具花梗；苞片小或无；萼钟形或筒形，萼齿5，等长；花冠黄色，紫苜蓿 生长习性 多年生草本植物，似三叶草，耐干旱，耐冷热，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人所知。广泛栽培，主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。 产地 紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。应用价值 苜蓿以“牧草王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国苜蓿的种植面积