白胡椒 胡椒

自己家种植的胡椒，海南特产海南白胡椒…… 胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。 胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。胡椒粉的气味能增进食欲。胡椒性温热，对胃寒所致的脘腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。黑胡椒粉的辣味比白胡椒粉强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。