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黄豆磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆