大红豆

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有、**、消肿、促进心脏活化等**。红豆具有****、健脾益胃、**消肿、通气除烦等功能，可小便不利、脾虚水肿、**等症。将红豆煮汤食用，对水肿、**、小便困难等起食疗作用，还能肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可肝脓肿等 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之**，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。