麦芽糖 三十年老手艺纯正

采用当地种植的有机大麦，经过筛选，选择发芽率在百分之九十以上的有机大麦揠芽，柴火加热控温，经过一周周左右的发芽期，芽苗长度3－5厘米，洗净沥水，再用石磨研磨成浆糊状备用。同时将当年的新收糯米淘洗泡水4小时以上，再上蒸锅蒸直熟透，再将研磨好的麦芽浆与糯米饭拌6匀泡水，待发酵好以后滤去渣子，用剩下的略带甜味儿的汁水小火慢煮，大概熬至粘稠用筷子蘸取少量放冷水中发硬便可出锅了，熬好的糖浆冷凉再由人工将糖拉扯成乳白色，切块装袋封口。这样大概整个过程经过十天左右好吃的麦芽糖就做好了，这么好吃的又有传统文化的食品，你还不来点就没有了！！！自己家生产，30年老手艺，在整个信阳市地区覆盖面积广泛，个个商店，菜店，水果店，干货店超市等都有销售，而且每年年底从外地回来的人们都喜欢带一些去外地，作为走亲访友送礼的特产！