大黑豆

本产品产地位于大同县西南部吉家庄村，南与大同市浑源县接壤，西连朔州市怀仁县，东部、北部分别毗邻本县峰峪、杜庄两乡。 本产品产地位于大同县西南部吉家庄村，南与大同市浑源县接壤，西连朔州市怀仁县，东部、北部分别毗邻本县峰峪、杜庄两乡。大同县吉家庄乡特有富硒含量高的杂粮已小有名气，我合作社已有国家专业部分出具的含硒量高的认证书。 黑豆为 大豆Glycinemax（L.）merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。 黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含 ，而 不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤， 。