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果蔬预冷设备 预冷机

更新时间:2019年08月17日 23:16:34

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196000.00

发货地址: 浙江省杭州市滨江区

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    商品属性

    • 品种名: 果蔬预冷设备
    • 售后服务: 一年保修
    • 产品类型: 全新
    • 加工定制:
    • 适用对象: 蔬菜

    商品详情

    真空预冷机 预冷机厂家:上海钢擎熟食品、果蔬快速预冷技术:(微信与手机同号) 【导读:本文预冷机,指的是真空预冷机,是真空状态下对食品等富含水分物质进行快速冷却设备。】 7月15日消息,据上海钢擎市场透露:经真空预冷的高温熟食、果蔬等比冷库冷却的更新鲜、更有嚼劲。预冷机,核心定价依据是每款预冷机的处理能力,也即在一个处理(冷却)周期内,该预冷机能冷却多少质量的食品。 预冷机作为食品保鲜必备的快速降温设备,它以水分子为降温介质,以高效率降温大幅优于以冷媒制冷相同功率设备。一般预冷机多少钱取决于厂家的定型,也即预冷机型号对应其价格。主要取决于其功能、配置、工艺、处理能力、连体式/分体式、单开门/双开门、冷媒冷凝方式、及品牌效应等因数。 预冷机、气调包装机组成现代食品贴近自然保鲜工艺必不可少的两大类设备,预冷机将食品芯体温度快速降至冷藏温度,气调保鲜包装机采用两种以上气体混合组成保鲜气体来保护食品,使得食品保鲜期(货架期)大幅延长。 预冷机,采用水分子在表面压力降低条件下,其沸点急剧降低,使得被冷却食品在冷却过程中体内水分子不间断汽化带走大量热量,导致被冷却食品均匀、快速降温的原来,使得被冷却食品较自然冷却更新鲜、更有嚼劲。 预冷机是传统食品冷却设备的创新与发展 食品冷却设备目前主流市场的有两大类:1、氟利昂等冷媒制冷型:也即冷库、冷柜;2、真空快速冷却机型:也即食品预冷机。食品真空冷却机较冷库有很多优势:如高温阶段快速散热快、芯体肉质不会被闷、食品芯体降温速度快、冷却方向由内而外、冷却后食品新鲜、及富有嚼劲等。 预冷机将被冷却食品快速冷却至冷藏温度(0-4),此时食品温度芯体与表层温度一致。然后将该食品放置至冷藏库,这样冷藏库与食品温度不存在温差,或温差很小,这样的食品冷藏即很新鲜。不难理解预冷机是快速预冷设备,因而也称为真空速冷机。 预冷机按被处理食品温度/温差的不同,可分为果蔬型预冷机(低温型预冷机)、熟食品预冷机(高温型预冷机)。两种型号的预冷机在真空发生机制、真空冷却配比等技术实现上有所不同。 预冷机厂家 上海凭借其人才、工艺、基础工业等优势,聚集了很多高科技机电设备厂家。其中以上海钢擎为国内领衔的预冷机厂家也坐落在上海松江。 在预冷机内置的真空泵持续作用下,真空箱体形成内外压力差。在该压力差的作用下,食品内部/外部的水分子表

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