毕节特产可乐猪腊肉正宗农家自制柴火烟熏腊肉

腊肉是南方的一种美味，主要流行于四川、湖南和广东一带，通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。而柴火烟熏农家腊肉就是将精心挑选的猪肉通过创新后的柴火烟熏方法做成的。这种腊肉味道鲜美，剂，健康又好吃，是吃货们的福音。 柴火烟熏农家腊肉中不仅磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；并且柴火烟熏农家腊肉选用的是新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经农家柴火熏制而成，具有开胃祛寒、消食等**。