山露菜 山蕗根 山露种 基地批发量大

　山露是从日本引进我国种植的一种从野生到人工栽培的蔬菜（即山露菜），属于阔叶型，富含多种维生素和粗纤维，主要食用部位是茎秆。 　　山露适应性广，尤其适宜在土壤pH值为5~6.5的沙壤土上种植，喜欢在半阴半阳而且潮湿的地方生长，是喜光作物，但气温又不能太高，喜潮湿又不能湿度过大、水分过多，一般气温在18~30℃时为生长期 别称：山蕗、山露菜、掌叶菜、老山芹、大叶子、黑瞎子、款冬、金石草、野南瓜，水斗菜等。   前几年，五府山镇还成立了山蕗合作社，“这种蔬菜我们中国人吃不习惯，国内市场上几乎见不到，因为味道很特别。”合作社负责人郑小军表示，今年干五府山镇山蕗种植面积1500亩，平均亩产2500公斤，总产量37，总产量375万公斤，成为当地的一项特色产业。   山蕗加工方法很简单，沸水煮开后，经冷却处理，就进行剥皮。然后经过切段调味，就制作成不同口味的包装送往日本。   “日本人很喜欢吃这个东西。”据食疗专家柯俊年介绍，山蕗在日本多数被当成腌菜，在日本的秋天县也有大量种植。“夏季，山蕗正当季，除了腌制的方法，日本人吃新鲜的山蕗，和我们吃空心菜一样，清炒一下就可以。”