豆干零食 梅州特产—热柘豆干/其以独特的古老制作工艺制作而成

梅州特产——热柘豆干。其以独特的制作工艺以及其采​‌‌用山区优质的水资源而倍受大家的喜爱。其皮韧肉嫩，适合各种烹饪方法（可炒可煮可焗）。例如：可切斜片炒蒜苗、芹菜、肉、辣椒，也可以酿豆干，打火锅，或加热即食等。 　　据悉，“热柘豆干”是梅州平远极负盛名的美食之一，制作工序复杂且传统，需用大豆、全大料、食盐、山泉水等材料纯手工制成，历经浸黄豆、磨、过滤、煮豆浆、凝固、加盐水、包皮、压、去皮、腌、炕等十多道工序，以厚韧而有嚼劲，咸淡适口、入口醇香、回味悠长著称，而且富含丰富的蛋白质、人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。