鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是土鸡，具有营养高、滋阴之**。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，**脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。鸡油：能够**润肤。鸡心：能够补心养心，和血**。公鸡属阳，补性不如母鸡，母鸡属阴，益与老人

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