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鳗鱼，拼音:拼音:mán 别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似无鳞，一般产于咸淡水交界海域。 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功是久病、虚弱、贫血、***等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功是年轻夫妇、中老年人的**食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。 鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。