贵州黄皮黄心土豆

红皮土豆粉质少，适于炒，口感比较好、粘、比较烂糊。 黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉 一、红皮土豆贮藏方法 土豆品种较多,按皮色可分为:白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型,其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏。土豆适宜的贮藏温度为3~5,相对湿度90—95%,4是大部分品种的最适贮藏温度,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。另外,土豆收获后有明显的生理休眠期,为2~3个月。 二、黄皮土豆基本信息 马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。