狮头鹅为中国农村培育出的优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东省饶平县浮滨镇。多分布于:澄海、潮安、汕头市郊。该鹅种的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。颔下肉垂较大。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重17~20公斤，母鹅13~15公斤。生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25~35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75~90日龄的肉用鹅，体重为5~7.5公斤。行动迟钝，觅食能力较差。有就巢性，现已向全国各地推广

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