一、播种育苗：　　 1、浸种：每亩苗地可播种5.5--6斤，每斤种子可定植大田约4亩。播种前先将种子放入40%福尔马林1:100倍药液中浸泡4小时，然后用清水洗净，凉干水后第二天开始播种。　　 2、整地播种：选择肥沃松软、保水力强、排灌良好的土地作苗地，施足基肥，精细整地，然后按畦面宽1.2米，畦高约30厘米起畦并开好排水沟。为播种均匀，可先用适量细沙与种子拌匀后再撒播，播种后即施辛硫磷、农地乐等防治地下害虫，然后用碎泥土覆盖种子（约0.2--0.3厘米厚），最后用碎谷草覆盖畦面并均匀浇水。播种后不能使用除草剂作苗地除草。 3、播种时期：韭菜花的播种期一般是11月到12月，苗期约三个月，在翌年3--4月定植，定植当年即可抽苔收获。 此外，苗期还应做好病虫草害的防治工作以保证幼苗茁壮成长。当50%的出苗率时（约播后7天开始陆续出苗），用“灭病威”700倍液喷施一次；一星期后，再用“瑞毒霉”1000倍＋“百菌清”1000倍液喷施一次；以后每隔10天轮流使用“瑞毒霉、百菌清、灭病威、农抗120、托布津、井冈霉素”等杀菌剂进行喷施一次。如苗期出现烂根，可亩用“高猛酸钾”1斤兑水成1500倍液淋施。　　 二、定植：　　　　 1、选地、整地：由于韭菜耐肥力强，能不断分蘖，多年生，根肉质且新根分布在土壤的表层，要求土壤松软、空气足、水分够，但不能积水。种植前宜选深厚肥沃、排灌方便的田块，犁地晒田，施足基肥，碎土耙平后按畦面宽1.2米起畦，开好环田深水沟和每隔一畦开一条深水沟。 2、定植： ①定植期：韭菜花的定植期在3--4月，也可适当提早在2月种植。 ②移植：当苗高长至15--20厘米，按株行距25--30厘米种植（每畦植4行），每穴种1--2株种子苗或分蘖苗，亩植3000株左右，栽植深度以叶片和叶梢连接处不埋入土中为宜，植后淋足定根水。　　 三、田间管理：　　 1、苗期管理：由于种子的种皮坚硬，吸水能力差，而且苗期又正值本地旱季，播种后要注意保持苗地湿润，根据当地实际情况每天早、晚各淋水1次。齐苗后便可进行追肥，施肥应遵循勤施薄肥的原则。第1次追肥（约播种后三星期）可亩用复合肥6斤兑水1500斤淋施，一周后进行第二次追肥，亩用复合肥8斤兑水1500斤淋施。以后每隔七天亩用复合肥8斤＋尿素2斤兑水1500斤淋施一次。 2、肥水管理：在韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对