祁连黄蘑菇，炖鸡汤，各种食材搭配。加牛肉爆炒

黄蘑菇，又叫皇菇是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，主要分布于青海祁连山地区。每年当雨季过后，草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇，味道特别鲜美，可炒肉，可炖汤，味道浓郁。 营养分析 黄蘑菇是世界珍品，营养丰富、含大量的皇菇多糖、蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素。特别是“硒”的含量很高，黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除，是很好的高原珍品之一。