古树茶 听山

本品系2018年小勐宋古树纯料， 这是我们第十一年的包采定制， 还是熟悉的把兄家先锋村地块， 今年发芽情况正常，采收顺利， 总共制得干毛茶120多公斤。 气候适宜，品控稳定，今年算是丰年。 掌柜喜抹茶色， 但不擅长包装设计， 【听山】图案丰富感欠缺， 但给人清爽干净，多看也舒心， 所以【听山】这款包装还会延续下去， 至少现在还没有要改版的想法，反正也不会做。 掌柜所有生茶均用石磨压制，松紧适度， 饼面条索较粗壮，条索清晰，有少许黄片， 略显丑态，但不影响口感，介意者勿入， 石磨饼易撬且开过的条索保留较完整， 十年内吃完，不必机器紧压，转化快慢由自然便好。质优量少，加之掌柜不急于售卖， 茶饼存放有二年才上架，所拍图片是今年，茶汤亦是今年。 关于冲泡方法 最好百度沸水，各地域海拔气压不同， 水温也会有不同， 但水一定要烧沸腾了， 高水温的状态下才有利于茶叶内含物质的浸出，茶汤入口才会清晰透彻。 掌柜这里分享一些日常个人冲泡方法及感受，四人100CC盖碗， 投茶7克，沸水缓慢放低注入，10秒润茶涤杯。二泡后茶汤金黄通透，香气呈花果香，