食品加工机械 熟食快速冷却机

一、产品规格参数介绍：                   真空箱容积：1.24立方米 真空箱尺寸：深0.9*宽0.8*高1.7m 单次处理量：约150KG 工作电压：380V 运行功率：7.5KW 材质：304不锈钢 开门方式：平移双开门 二、熟食快速冷却机的作用： 熟食快速冷却机对于肉类加工行业，熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长储藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。 三、真空冷却技术的应用分类： 真空快速冷却机正是针对国内外市场需求，应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（PLC）人机界面的对话，有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜花等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘培的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。 四、熟食真空快速冷却机的主要优势： 1.冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。 2.冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。 3.干净卫生：真空坏境下，可减少制细菌繁殖，防止交叉污染。 4.薄层干燥效应：有修复保鲜物表皮损伤或扩大等独特功能。 5.不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。 6.保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。 7.自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。 8.高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，控制真空度及湿度。 9.安全稳定：电气部分采用品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。 10.节能高效：根据不同冷却物的特性，设定真空度，有效节约能源。