【巧丫巧锁冻“鲜”鸭血】鲜嫩滑口液氮锁鲜纯（生鸭血,火锅商用

品名：巧丫巧锁鲜鸭血 一：规格：500gⅩ10袋-件 二：〈使用方法〉：取（1袋500g鲜鸭血）解冻：自来水自然解冻（30分钟）成血浆／禁止热水解冻， 三：自来水（冬天：注意兑对使用：取（温水30c＿40c）2.7斤～10克盐／搅拌使盐融化／然后添加100毫升纯牛奶／〈搅拌2分钟均匀）最后取500g鲜鸭血倒入容器搅拌3分钟／装盘（8～10份碗）…20分钟自然凝固（建议：最好提前兑对摆放使用成型更好） 四：注意事项：取出锁鲜鸭血在解冻成血浆后，好时间在30分钟内兑对装盘（超出时效期血会变暗黑）禁止食用。 四：运输：-18c冷藏运输 五： 仓储保存：-18c（保期6个月） 夏季调配方案.鲜鸭血储存温度为零下18度①鲜鸭血放自来水中迅速解冻，大概3一5分钟， 也可用手搓化的更快②量杯加入自来水1300ml或1300克，夏季用冰水或者5度以下的冷冻水来兑，会让保持原色的时间更长久，更红亮③加12~15g盐搅拌均匀，④加入100ml纯牛奶，充分搅拌，⑤加入已经解冻好的鲜鸭血一袋(500毫升)充分搅拌均匀⑥倒进碗或容器中，盖上保鲜膜，直接放入保鲜柜储存，建议温