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肉蔻/玉果
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肉蔻/玉果

广西肉蔻大料香料煮肉调料香料大全卤菜大玉果肉蔻调味品卤料香料
价格
33.80元
起批量
10斤起批
发货地址
河南省郑州市中牟县
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肉蔻
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美味鲜全香料批发商行
地区: 河南省/郑州市/中牟县
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    品种名
    肉豆蔻
    肉蔻又叫肉豆蔻,也叫玉果,它属于苦香型香料。灰白色的椭圆球香,表面几乎没有什么香味,因为它香气全部都在里面。把肉豆蔻炸开,用最强有清凉的麻舌感,然后比强会闻到一股浓郁的风油和麝香的复合香气,香气非常的高 它在卤水中主要的作用就是提鲜软糯。肉蔻虽然增鲜,但是渗透力不强,所以一般要搭配渗透力比较强的草蔻、良姜。肉蔻能够改善粗矿性肉质纤维的口感,例如猪肉、牛肉、羊腿肉等,让它们吃起来更软糯。肉蔻里含有肉豆蔻糜,不可过多使用,一般100斤卤水加35克左右就行。
    肉蔻/玉果 肉蔻/玉果 肉蔻/玉果 肉蔻/玉果 肉蔻/玉果 肉蔻/玉果 肉蔻/玉果
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