紫苏的主要栽培技术如下： 1. 土壤选择 紫苏对土壤要求不高，适应性较强，但以疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土为佳。种植前先将土地深耕，深度约20 - 30厘米，同时每亩施入腐熟农家肥1500 - 2000千克、复合肥30 - 40千克作为基肥。 2. 播种 - 直播：春播一般在3 - 4月，秋播在9 - 10月。在整好的土地上按行距40 - 50厘米开沟，沟深3 - 5厘米，将种子均匀撒入沟内，播后覆土并轻轻压实，保持土壤湿润。每亩用种量约0.5 - 0.7千克。 - 育苗移栽：在苗床播种，播种后覆盖一层薄土，再盖上稻草或塑料薄膜，以保持温度和湿度。待幼苗长出3 - 4片真叶时，可进行移栽，移栽行距和株距与直播相同。 3. 田间管理 - 间苗定苗：直播的紫苏，当苗高5 - 6厘米时进行第一次间苗，拔除弱苗、过密苗；当苗高10 - 15厘米时进行定苗，株距20 - 30厘米。 - 施肥浇水：生长期间需要追肥2 - 3次。在幼苗期，每亩施尿素5 - 10千克，促进植株生长；在生长旺盛期，每亩施复合肥10 - 15千克，增强植株的抗逆性。浇水要根据天气和土壤墒情而定，保持土壤湿润，但避免积水。 - 中耕除草：在紫苏生长期间，定期进行中耕除草，既能疏松土壤，促进根系生长，又能清除杂草，减少养分竞争。 4. 病虫害防治 - 病害：紫苏常见的病害有白粉病、锈病等。白粉病发病初期可选用粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1000 - 1500倍液喷雾防治；锈病可用萎锈灵可湿性粉剂800 - 1000倍液喷雾防治。 - 虫害：主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等。蚜虫可用吡虫啉可湿性粉剂1000 - 1500倍液喷雾防治；红蜘蛛可用阿维菌素乳油1000 - 1500倍液喷雾防治。 5. 采收 - 嫩叶采收：如果是用于食用嫩叶，可在紫苏植株长到15 - 20厘米高，且有4 - 5对真叶时开始采收。每次采收时，保留植株底部2 - 3对真叶，以便继续生长。 - 种子采收：若要采收种子，应在紫苏植株的花序大部分变成褐色时进行。将花序剪下，放在通风干燥处晾干，然后脱粒、筛选、保存。