蟹塘中正常的pH值最好在7.5—8.5之间，能够维持蟹塘水体的生态平衡，促进螃蟹的健康生长。氨氮的正常值范围应该控制在0.2-0.5毫克/升之间，以保证养殖生物能够正常生长，水质也比较稳定。亚硝酸盐的理想值应低于0.05 mg/L，以减少鱼类健康风险，而上限值不应超过0.2 mg/L。