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苦荞麦
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苦荞麦

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5.00元
起批量
10斤起批
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甘肃省白银市靖远县
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苦荞
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种植环境
旱地
品种名
苦荞
苦荞食品具有明显的降低**、血糖、血压的三降作用。苦荞的营养成分主要是五大类 1、丰富的蛋白质; 2、B族维生素; 3、芦丁类强化血管物质; 4、矿物营养素; 5、丰富的植物纤维素等。 苦荞面粉营养成分简析 苦荞面粉又称苦荞粉。苦荞粉以海拔1800 以上高寒无污染地区生长的苦荞为原料,经 浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄(苦荞产品特有的色泽) ,粉质细腻, 可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、 糕点等食品,苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。 苦荞号称“五谷**” 含有人体七大营养素: 蛋白质、 脂肪、 淀粉、 维生素、 纤维素、 微量元素、生物类黄酮。以下为苦荞主要营养成分: 蛋白质: 蛋白质含量为11%~13%,高于大米、小麦、玉米和高粱。人体必需的8 种氨基酸配比 适当,高于小麦面粉和黄豆面粉。 脂肪:脂肪含量为1.9%~2.5%,含有9种脂肪酸,与其它粮食作物中脂肪差别很大,其中油 酸和亚油酸含量占80%左右 淀粉: 为支链淀粉,含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。 维生素: 含有多种维生素,VPP是玉米粉和大米的2-10倍,VB2是小麦的8倍、大米的25倍、玉米的5倍膳食纤维: 纤维含量为1.6%,高出玉米8%、甜荞60.39%,是小麦的1.7倍,大米的3.5倍。微量元素: 含有丰富的微量元素。镁含量0.22%,是小麦的4.4倍、大米的3.5倍;钾含量0.4%,是小麦的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;钙含量0.016%,是大米的1.8倍铁含量0.0086%,是小麦的2倍;铜含量4.585ppm,是大米的2倍;硒含量0.43ppm,是大米的8苯基色原酮类化合物,有槲皮素、芦丁、桑色素、 莰菲醇等黄酮类物质。芦丁含量远远高于普通荞麦和其它作物 苦荞粉中丰富的苦荞黄酮可清除沉积在血管壁上的脂质,软化血管,调节血管渗透性; 降低血糖及血清胆固醇含量, 可以清除体内自由基, 阻断或减轻自由基对 细胞和组织的损伤,并用作***辅助疗剂。
苦荞麦 苦荞麦 苦荞麦
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