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产品特点南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000米的瑶族村寨中，原是鸡群种，产于深山老林中，经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。被认定为广西四大名鸡之一。南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产为120-140日龄，瑶鸡瘦肉多，少，皮脆。本公司瑶鸡品种经改良公鸡120日龄体重达2.3千克，母鸡120日龄体重达1.6-1.8千克。瑶鸡品种具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着的和滋补作用。