发酵牧草生态鹅肉

生态鹅肉的营养价值： 鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴、暖胃开津、**防衰老之效，是中医食疗的上品。具有补虚、和胃止渴、**，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚，暖胃生津。凡经常口渴、疺力、气短、食欲不振者，可长喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年病人的营养，又可控制病情发展，还可和预防咳嗽等病症，尤其对、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、**、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。 鹅肉含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。 适宜人群：一般人都可食用 1.尤其适宜身体虚弱，气血不足、营养不良之人食用。 2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者忌食。 制作指导 鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多。也可熏、蒸、烤、烧、酱，糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。