小麦粉 来自内蒙古旱田谷皇大厚山麦芯粉(

目前市场上大多数的小麦面粉的原材料小麦多是取自河南或者河北的冬小麦，属水浇水，水田小麦产量高，施化肥后亩产可达800－1000斤，麦粒皮薄，出粉率高。旱小麦则不同，首先品种不一样，内蒙古武川县是内蒙古旱田小麦的主产区，因为是旱田，所以不能施加化肥，如果施了化肥会把麦苗烧死，是而旱田小麦的亩产量在好年景时也就260斤左右，且小红麦皮厚，出粉率低，出面率60%，小红麦其生长环境与野麦基本一致，正因为这种情况，旱麦面粉麦香浓郁，筋道，面粉稍微发黄，跟奶粉有点一样,麦芯粉面粉在加工过程中取自二道筛的特精粉，如蒸酒时的二锅头，腰窝酒，白，筋味浓，麦中精华。