玉米酒 本酒业定制婚姻，宴会、节假日等各种纪念品。欢迎定制

   在我国数千年的酿造**，**镇酱香型白酒工艺复杂，尤其是**酒独具一格的酿造工艺最为复杂，可以从“1”到“10”来总结：一年一个生产周期；两次投 料和两种发酵；三种典型体和“三高”工艺（**酒拥有醇甜、窖底、酱香三种主体香和高温制曲、高温堆积、高温接酒等独特传统工艺）；四十天制曲发酵；五月 端午制曲；六个月存曲；七次取酒；八次加曲、堆积、入池发酵；九次蒸煮；十种独特工艺（高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率 低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑）。       总的来说，酿造的基本工艺特点为：“12987” 酿造端工艺，即端午制曲、重阳下沙、1 年生产周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒。采取与自然变化相吻合的季节性生产，在耗时一年的生产周期中酿制的酒浆，正好吸收了春夏秋冬天地之精华灵气。 中华民族五千年的文化长河中，不但创造了灿烂的文化，而且形成了古老民族的传统美德。其中酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。它属于物质生活的一部分，又融入人们的精神生活，酒文化作为一种特殊的文化形式，在中国的传统文化中具有独特的地位。