鱼排 鲜小奈肥四鱼腐 非遗传承 火锅食材 赛过鱼豆腐

产品特点 罗定皱纱鱼腐主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡皱纱鱼腐是罗定的民间特产，是罗定传统菜式之一。根据历史资料显示，皱纱鱼腐始创元朝，至今已有700多年历史，并在2006年入选非物质文化遗产代表作名录。 肥四鱼腐，为皱纱鱼腐第四代手艺传承人卢成强所创，已传承到第五代手艺人卢德文手上，肥四鱼腐获得广东省 【十佳农家美食】等多种荣誉，并登上【家乡至味】、广东【老广的味道】等节目，深受广大消费者喜爱。 鲜小奈与肥四鱼腐强强联合，只卖最好吃的肥四鱼腐。 产品特点 鱼腐主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡蛋清，用纯正花生油炸后，因其外表皮薄有皱褶似轻纱，故又称为"皱纱鱼腐"。因它始创于广东罗定，是罗定的特色风味食品，所以称之为"罗定皱纱鱼腐"。鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘喉酥脆，香醇诱人，点炼奶又别具风味;用来做菜，汤和煮，久之不烂，入口爽滑，甜嫩无比;焖，则满嘴留溢，回味无穷。由于鱼腐形似圆球，有团团圆圆、美美满满之寓意，而且"鱼腐"的发音与"愈富"相谐，产品色泽外呈嫩黄，内显银白，以此招待宾客，有****，愈来愈富的象征。