滇红 凤庆 大金针

凤庆滇红的特点: 形美、色艳、香高、味浓。 鲜嫩的绿叶制成艳美的红茶，关键是红茶所含的茶黄素、茶红素的多寡，以含量高者为佳。 滇红的制作: 嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶，内含多酚类物质比其它茶树丰富，加之咖啡碱、水浸出物等物质含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘。 滇红选料: 采摘一芽两叶、一芽一叶、一芽三叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成。 滇红茶中，品质优的是一芽一叶，条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。 以云南大叶种茶树鲜叶制作的“滇红”，鲜叶中所含的酚类物质比其他品种丰富，香气高扬持久，滋味醇厚浓烈，汤色红浓色艳，既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡3～4次香味不减，贮存几年仍然味厚如初。 滇红茶中品质更加当属临沧凤庆，凤庆被称为滇红茶乡