黄山毛峰，春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮

黄山毛峰头采茶，由于春季日照适中，气温较低，昼夜、早晚温差较大，氨基酸的分解速度远低于其生成速度。因此茶叶中的氨基酸含量最为丰富。 内含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，在头采的黄山毛峰中均有储藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命办相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶因有的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。