蟹膏和蟹黄的区别

大闸蟹，学名中华绒螯蟹，肉质细嫩，纤维细腻，入口即化。无论是蟹肉还是蟹黄、蟹膏，都具有独特的鲜美口感，让人回味无穷。大闸蟹适宜生长在水质清澈、溶氧量高、水草丰茂的水域。那么大闸蟹9月份公的好还是母的好？

大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是中国著名的淡水蟹品种，以肉质鲜美、膏肥黄满而闻名，其中，阳澄湖大闸蟹是最为知名的品种之一。那么大闸蟹哪里的产地最好？下面就和小编一起来看看。

大闸蟹通常生长在水质清澈、富含水草和浮游生物的淡水环境中，上市时间一般在每年的9月至11月，这段时间的大闸蟹最为肥美，肉质饱满，蟹黄丰富。很多朋友在市场上购买时不会挑选，下面一起学习下大闸蟹怎么挑选黄满膏肥？

大闸蟹是中国著名的淡水蟹种，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名，大闸蟹背部呈青褐色或深绿色，腹部为白色，煮熟后颜色变为鲜艳的红色。下面一起来看看大闸蟹是哪里的主要产地？

大闸蟹富含优质蛋白质，蟹肉质地鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，是许多人喜爱的美食。蟹黄呈金黄色，质地细腻，味道浓郁。蟹膏则呈半透明状，口感滑润，营养丰富。那么大闸蟹有黄的是母的还是公的？

秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。每年到了秋季就是吃螃蟹的季节，此时的螃蟹，肉肥味鲜，蟹黄满盖，入口醇香。螃蟹的品种很多，那么河蟹和大闸蟹有啥区别？下面一起来看看。

现在正值秋季，是吃螃蟹的好时候，很多人在购买螃蟹的时候，会发现有很多种不同的蟹，那么大闸蟹和河蟹有什么区别？下面一起来看看。

大闸蟹是一种常见的河蟹品种，其营养丰富，味道鲜美，很受大家的喜欢。不过，很多人在选购大闸蟹的时候，总是容易将其和毛蟹混淆，那么毛蟹和大闸蟹的区别在哪？下面一起来了解下吧。

阳澄湖大闸蟹产于阳澄湖，是江苏省苏州市特产，以其滋味鲜美、蟹黄饱满、肉质细腻的特点闻名遐迩，被称为“蟹中之冠”。作为明星产品，每年一到品蟹季的时候，阳澄湖大闸蟹就备受关注。但今年异常高温天气对阳澄湖大闸蟹的生长周期产生了显著影响，导致大量大闸蟹死亡，那么具体是什么情况？下面一起来了解下吧。