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猪头肉的卤制方法
猪下货的做法及配料
说起猪下货的做法,自然便是卤猪下货。做法可概括为选料处理、清煮方法、卤制工艺等,配料包括有食盐、酱油、白糖、白酒、香辛药料等。
豆腐卤制品的制作
五香豆腐干 一、配料:酱油15千克、盐45千克、白糖3千克、花椒0.45千克、八角0.6千克、桂皮0.6千克、水225千克。 二、制作:将配料混合,加热熬煮成汤,再加入 210千克豆腐干,煮…
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元/斤
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【多香料卤制】肥瘦均匀 五香猪头肉 带鼻子核桃肉 卤味熟食
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江苏采购商(5118)
2025-05-30
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四川采购商(7273)
2025-02-26
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猪头肉,去骨猪头肉八成熟猪头肉半成品猪头肉,猪脸一手货源直销
1000斤
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2025-07-08
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2000斤
崔公顺
2025-07-03
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2025-07-08
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羊蹄哪里的质量和价格适合做卤制品
张明军 ‧ 副教授、执业兽医师
限时免费提问
张明军,男,1966年出生,副教授,执业兽医师,硕士生导师,国家职业技能鉴定考评员,从事畜牧兽医专业教育及行业技术服务30年,现任中南六省区中西兽医结合研究会理事、湖南省畜牧兽医学会理事、湖南省政府采购评审专家、湖南农业大学动物药学系主任、动物医学院学术委员会委员、动物药学专业负责人。 本科毕业于华中农业大学兽医专业,获得动物营养与饲料科学专业硕士学位和临床兽医学博士学历,担任种猪场技术副场长3年半,曾任长沙市望城区农业技术专家、农业110专家和多家养殖、兽药企业技术顾问,有丰富的兽医临床工作经验。现任长沙市供销合作总社专家库专家。
问
老师好!什么地方的羊蹄质量和价格适合做卤制品
库俊红 ‧ 正高级兽医师
限时免费提问
库俊红,女,生于1971年,正高级兽医师,从业24年,毕业于山西农业大学兽医专业,擅长讲解畜牧生产,动物诊疗等课程,具有多年的畜牧生产临床指导经验,2014年取得了执业兽医师资格证书。
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