油麦菜的功效与作用

是一种口感脆嫩的绿色叶状，从植物学上说，它是莴苣的一种，有些地区也把它叫做叶用莴苣，它可以鲜食，也能炒制以后食用，是人们餐桌上的常见菜。油麦菜很高，还具有多种不同的保健功效，想具体了解它的功效有哪些，可…

油麦菜是市场上比较常见的一种蔬菜，做着吃比较简单，营养十分丰富，买着吃的人也不少，市场需求量大，那油麦菜与生菜有何区别呢？油麦菜如何保存？下面小编就来给大家讲讲。

油麦菜是餐桌上常见的一种蔬菜，口感很好，营养价值丰富，别名油荬、香水生菜，不少人都喜欢在自家后院种上一些油麦菜，油麦菜的种植需要从品种选择、栽培方式、播种育苗、整地、移苗定植、苗期管理、整地施肥、适时采收等多个方面进行。

近几年市场上出现一个新面孔——，油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，…

1.营养价值高 油麦菜虽然是属于叶用莴苣，但是营养价值却比生菜高，并且远高于莴苣。和莴苣相比蛋白质含量高出40%，胡萝卜素是莴苣的1.4倍，钙更是莴苣的2倍。 所以，油麦菜的营养价值更高，而食用方法也很简单，和生…

油麦菜是很多朋友爱吃的一种蔬菜，其叶片和莴笋叶非常类似，但这两者还是有区别的，莴笋是原生态的植物品种，而油麦菜是叶用莴笋的一个变种。下面带大家一起看看油麦菜如何挑选和长时间保鲜？

油麦菜的食用和储藏技巧 油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣的一种，叶片较长呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值和生菜基本相同，略高于生菜。 1.油麦菜炒…

油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，其原种产于地中海沿岸。油麦菜长相与莴苣极相似，笋细短，叶片细长平展。但质地脆嫩，口感鲜嫩清香，吃法与生菜相同，并具有独特的风味。那么油麦菜哪个品种好?

很多人都觉得油麦菜和莴笋叶的样子很像，而且味道也是非常相似的，不知道油麦菜和莴笋叶有什么关系，吃过的小伙伴都表示油麦菜吃起来要比莴笋更甜更嫩，那么油麦菜和莴笋叶有什么区别？油麦菜吃多了会怎么样？下面就和小编一起来了解下。