紫色的菜叫什么

进入11月，随着太阳直射点南移，我国各地日照时间缩短、平均气温持续走低，露地蔬菜生产由旺季转入淡季。不同作物对低温的耐受能力差异很大，一些半耐寒或耐寒蔬菜不仅能在低温下存活，而且在冷凉环境下病虫害发生较少、产品器官品质更优。下面一起看看11月份可以种什么蔬菜？

茼蒿又称菊花菜、皇帝菜，是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，以嫩茎叶供食用，具有特殊的清香，营养价值高，深受消费者喜爱。作为我国传统的速生叶菜，茼蒿栽培历史悠久，种植范围广。许多种植户朋友会问茼蒿种植多久可以采收？

油麦菜是菊科莴苣属一年生草本植物，因叶片嫩脆、风味清香而深受消费者喜爱，也是我国南方地区重要的速生叶菜之一。油麦菜的采收时间受品种、季节、栽培方式等多种因素影响，并无固定答案。下面一起聊聊油麦菜多久可以采收？

豌豆苗口感脆嫩、风味清香，是火锅、清炒和沙拉中的热门芽苗菜。无土栽培豌豆苗周期短、占地少、管理简便，在家庭阳台和商业化芽苗菜工厂都很普遍。采收次数与留茬方式、肥水管理和品种选择密切相关，掌握多茬收割的技巧，一次播种就能收获两三茬，显著提高产出效率。下面一起看看豌豆苗无土栽培可以采收几次？

菠菜是百姓餐桌上的常见绿叶菜，营养价值高，且以耐寒性强、生长快著称。进入11月，天气转冷，不少想利用闲置菜园的农户和家庭种菜爱好者都在问：这个时节还能不能种菠菜。一般因地区、因设施、因品种而异。下面具体聊聊11月能种菠菜吗？

芹菜是周年供应的绿叶蔬菜，喜冷凉湿润，生长适温15—20℃，耐寒性较强，适合春秋露地及越冬栽培。根系浅、需水需肥量大，生长周期较短，约60—80天即可采收。下面一起看看芹菜苗品种排行榜前十。

茄子是我国广泛栽培的大宗蔬菜，喜温耐热，适宜在20—30℃环境下生长，生长期长，可连续采收。根系发达、需肥量大，喜土层深厚、排水良好的土壤。栽培方式多样，露地、大棚、温室均可，设施栽培可实现周年供应。下面一起看看茄子苗品种排行榜前十。

甜豆是南方冬春季节重要的豆类蔬菜，喜冷凉、怕酷热，种子发芽适温约为15℃至20℃，植株生长适温约为15℃至22℃，温度超过25℃时结荚率明显下降，持续高温易导致落花落荚、荚果纤维增多。下面一起聊聊南方甜豆几月份种最好？

花生芽，即花生种子培育出的嫩芽苗，蛋白质含量高，富含白藜芦醇、维生素E及不饱和脂肪酸。其口感脆嫩清甜，可凉拌、清炒、涮锅，是高端芽苗菜市场的新宠。花生芽多采用无土水培或室内立体栽培，周期短、不占地、绿色无农残，可周年生产、多茬采收。下面一起来看看花生芽品种排行榜前十。