紫甘蓝凉拌要焯水吗

荠菜是春季时节必吃的“野菜之王”，在传统医学中，荠菜被认为有多种药用功效。荠菜可以有多种食用方式。它可以凉拌，将新鲜的荠菜洗净后焯水，然后用蒜末、醋、香油等调料拌匀，口感清脆，味道鲜美。也可以炒食，如荠菜炒鸡蛋。那么荠菜价格多少钱一斤？

木耳菜是我国的一种古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，其多分布于我国四川、云南、湖南等地，深受南方居民的喜爱，那么木耳菜需要焯水吗？下面一起来看看。

空心菜是我们生活中常吃的一种蔬菜，其口感清脆，营养丰富，在市场上销量一直不错。那空心菜需要焯水吗？怎么做好吃？下面就让小编来告诉大家吧。

水是生命之源，平时大家都知道要多喝水来保证身体每天所需的基本水分，而且多喝水还能促进新陈代谢。但是大家有没有想过水也是不能喝太多的，下面一起来了解下喝水太多会“中毒”吗？

在进行食物烹饪时，很关键的一步是先焯水，可以去除草酸、亚硝酸盐、毒素、农药残留等，那么哪些蔬菜需要焯水你知道吗？下面一起来了解下。

草菇是一种常见的食用菌种类，在吃草菇之前需要进行焯水，有人说草菇的维生素C含量高居菇类第一，对吗?下面一起来了解下。

芦笋是当下春季的时令蔬菜之一，脆嫩爽口，营养丰富，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。那么芦笋要焯水吗？紫芦笋、绿芦笋、白芦笋有什么区别？一起来了解下吧。

牛百叶吃起来口感特别的好，是人们在吃火锅的时候非常喜欢的一道菜，在香辣可口的火锅底料里面涮过之后味道就更好了。生的牛百叶要先进行冲洗，然后进行分割，再把牛百叶进行焯水，揉搓掉上面的黑色或黄褐色的膜，然后用清水冲洗干净，做法方法有很多，大家可以根据自己喜好进行烹饪。

很多人都很喜欢吃猪下水，可是猪下水清洗过程和烹饪过程都比较麻烦，很多人都不会煮，有的时候煮出来不好吃，这是因为没有掌握正确的烹饪方法，首先我们要准备猪下水，然后清洗干净，把猪下水焯水逼出异味，然后陈皮和八角等香料炖煮。