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牛头鲑是什么鲑鱼？

鲑鱼又叫做三文鱼、大西洋鲑，鲑鱼的品种非常的多，其中很多人都不知道牛头鲑，那么牛头鲑是什么鲑鱼?鲑鱼都有哪些品种?一起来了解下。

牛头如何去毛干净又快？牛头肉和猪头肉有什么区别？

牛头去毛都掌握好正确的方法才可以弄干净，一般要么用开水撸毛，要么用火烧毛。而外面卖的羊头一般用的火碱去毛。

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全熟牛头肉，火烧牛头肉，洗的干净，无淋巴结，无鼻头硬皮，

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麻烦问下，鹅绒自己取，是拔绒毛还是带梗毛一起拔？卖给小贩他们是怎么算价格的？

吴正彪 ‧ 高级畜牧兽医师

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吴正彪，男，生于19630504，大学文化，中共党员，高级兽医师，1981年8月参加工作，202305退休，在畜牧水产部门工作近42工作，主要从事畜牧技术推广，动物疫病防控工作。

小牛头部没有毛是怎么回事.

杨荣 ‧ 资深畜牧师

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杨荣，男，出生于1970年，高级畜牧师，毕业于四川农业大学畜牧专业，本科学历，1994年参加工作，从业年限达30年，目前就职于重庆市丰都县畜牧兽医发展事务中心。主要从事全县畜禽产业发展工作，擅长生猪、肉牛、家禽（肉、蛋）、山羊养殖技术，动物营养调配、饲料配方设计、饲料加工，农业项目可行性研究及项目论证，畜禽产业发展规划编制、智慧畜禽养殖技术研究，畜禽养殖技术培训等

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