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竹荪变黄了还能吃吗？竹荪怎么泡发？

在以前可能还有很多朋友并不认识竹荪，但随着种植竹荪的人越来越多，竹荪的美味和营养价值也开始被众多消费者所熟知。竹荪的品种其实也不只一种，而是有多种可供选择。下面一起来了解下竹荪变黄了还能吃吗?竹荪怎么泡发?

丝瓜发苦还能吃吗？如何挑选好丝瓜？

丝瓜是我们常见的一种蔬菜，既可以用来煲汤，也可以清炒，营养价值丰富，受到很多朋友们的喜爱。但是有时候我们在吃丝瓜的时候，不难发现丝瓜会有发苦的现象。正常的丝瓜一般口感细腻滑嫩，那么丝瓜发苦还能吃吗?如何挑选好丝瓜?

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付德明 ‧ 农业技术推广研究员

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付德明(傅德明)，男，62岁。1982年毕业于四川农学院，2007年获农推研究员职称。2017年退休。

白菜中间心叶子发干，能吃吗，咋回事？

黄文祥 ‧ 高级农艺师

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黄文祥，男，出生于1964年，河南省高级农艺师，毕业于河南省农业学校果蔬专业，中专学历，1987年参加工作，从业年限37年，目前就职于河南省农业农村局。主要从事全县蔬菜生产技术推广工作。

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