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小腱子肉和大腱子肉
猪大腱子肉和小腱子肉的区别
这两年猪肉的价格一直处于高位,现在还要三十多元一斤,所以买的次数比以前也少些了。在市场上,每个部位的猪肉基本都能看到,猪大腱子肉和小腱子肉的区别在哪呢?猪腱子肉有何营养价值?下面小编就来告诉大家。
猪展是哪个部位?
猪展也叫猪腱子肉,是猪腿上的肌肉,也有人称它为猪小展或者猪展肉,猪展肉位于猪的前腿和后腿内的腱子肉之间,把靠近腿部的猪肉称为猪大展,猪展非常的珍贵且稀少,因为每只猪只能取出4块猪腱肉。
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老师,把肉分为“红肉”和“白肉”,哪么鸡肉属于哪一类肉呢?急等,谢谢!
刚志敏 ‧ 资深兽医师
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1983年毕业于郑州牧专,就职于方城县畜牧行业,一直从畜禽养殖的基层工作,1995年被评为中级兽医师。从事兽医临床近20年,具有丰富的畜禽养殖技术推广经验。
问
教授你好,牛肉是哪个部位的肉又嫩又甜?谢谢老师
袁华兴 ‧ 国家职业兽医师
限时免费提问
袁华兴,男,30岁,国家职业兽医师,从业10余年,专科畜牧兽医专业毕业,目前在读本科动物科学专业,一直从事诊疗工作。获得过国家统一考试执业兽医师证书。
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