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农村山上随处可见的山蚂蚱菜，怎么做好吃？

山蚂蚱菜，也叫瓜子菜、地马菜、长寿菜等，学名马齿苋，是常见的一种山野菜。山蚂蚱菜的生命力强，原产于南亚，目前在我国南北各地均有分布，多为野生，营养价值丰富，受到很多消费者们的青睐。那么农村山上随处可见的山蚂蚱菜，怎么做好吃?

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赵永茂 ‧ 高级农艺师

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赵永茂，男，现年58岁，高级农艺师，从事业务35年，毕业于四川农业大学，从事粮油作物、经济作物生产指导、试验示范。擅长肥料、农药、土壤改良业务（帮助家属经营，实行即技物结合指导），对猕猴桃、大樱桃（车厘子）等果树、中药材白芨、重楼、黄精等栽培管理有一定经验。单位任职工作：早年从事粮油作物生产技术指导、种子繁育、种子管理，曾任种子质量检验站站长、任种子站站长至2018年。2014年开始从事扶贫攻坚工作，

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