清蒸鲥鱼

隆克礼，男，汉族，1968年2月生人，1991年毕业于西南大学水产系，在通江县水产渔政局工作至今，水产高级工程师，历任水产技术推广站站长、工会主席、副局长等职务，具有丰富的水产养殖经验，特别是在养殖技术推广、鱼病防治、渔政执法等方面具有独到的特长。

陈开健，男，今年50岁，水产养殖专业副教授，硕士生导师，从业经验33年，毕业于湖南农业大学动物科学技术学院水产养殖（本科）、基础兽医（硕士）、动物遗传育种与繁殖（博士）专业，，目前在湖南农业大学动物科学技术学院水产系工作，擅长淡水龙虾（小龙虾、澳洲龙虾等）、蛙类养殖（牛蛙、黑斑蛙、石蛙）、泥鳅及鲈鱼等名特水产动物养殖。参编专业教材4本、发明专利3个，实用新型专利7个，主持制定标准1个，发表核心论文40多篇，获国家级成果中华商业联合会成果一等奖一项，获得省级教学成果二等奖一项，湖南省科技成果二等奖2项，厅级科技奖2项。