泡椒

泡椒口感独特，辣味适口，香气足，是烹饪菜肴中经常会用到一种调味料，其中在川菜中应用最为广泛。平时在辣椒大量上市时，人们都喜欢自己在家中腌制泡椒，制作成功以后不但可以直接食用，还可以用来制作各种美味的食物。那么泡椒要怎么腌制？泡椒和剁椒有什么区别？一起来了解下吧。

泡椒是日常生活中重要的调味料，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，很受消费者欢迎。而在市场上的泡椒一般有两种，一种是红色细长的，是用四川人俗称“二金条”的红辣椒腌制的泡椒。另一种泡椒是形状如灯笼一般的，大小和鸡心差不多，这种辣椒的形状好看，辣味更足。那么泡椒产地在哪？泡椒有哪些常见品种？一起来了解下吧。