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胭脂米

胭脂米
胭脂米是一种未经改良的古老水稻品种,当地人也称其为“红莲稻”或“桃花稻”,胭脂米产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。在蛋白质、氨基酸等方面的含量远高于其他品种的稻谷,营养价值很高;胭脂稻富含矿物质元素和有益于人体的18种氨基酸;钾、铁两项均高于普通稻米含量的2倍多;尤其是其镁含量整整高出普通稻米12倍之多;胭脂米含的脯氨酸高出普通稻米的2倍多;长期食用,能使日常饮食的营养得到平衡,能满足人体对各种营养元素的需要,提高人体对各种有利于身体健康的营养元素的吸收,使得皮肤滑嫩,增强人体免疫力和抗病力,起到强身健体的作用。花青素在欧洲被称为“口服的化妆品”,而胭脂米是所有稻米中唯一含有花青素的,其花青素的秘密就在它胭脂红色的外皮。胭脂米每斤售价在5~8元左右。
更新时间:2024-09-27 11:40:38
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