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黑土豆

黑土豆
黑土豆又被称为黑金刚土豆,它是原产于南美洲秘鲁的一种土豆,是古代印第安人尤其是印加人最主要的食物之一,在海拔超过3000米以上的安迪斯高原,印加人的祖先最先发现并种植土豆,黑土豆也起源于当时,并非转基因或者航天育种,后期土豆种植传播到世界范围内。该品种矮生、早熟,薯体形状与普通土豆无异,但内外均呈黑紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,花青素含量高达170毫克,且含有人体所需要的各种维生素和矿物质,口感较好,品质极佳。除具有食用、营养等商品品质外,它还有预防癌症、美容等功效。而且黑土豆目前在国内栽培面积尚小,每公斤价格在8-12元,是普通马铃薯的6-8倍,走俏国内外市场,未来几年内其经济效益可观,极具开发前途。
更新时间:2024-09-27 11:08:39
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