湘莲

湘莲，被誉为“中国莲子之王”，主要产于中国湖南省，尤其是洞庭湖区周围，包括湘潭、岳阳等地，因湖南古称湘，故名湘莲。湘莲历史悠久，自古以来便是皇家贡品，以其色、香、味、形俱佳而著称。除了品质出色之外，湘莲品种也是尤为繁多，其中以“寸三莲”最为著名，因其莲子大小均匀，三粒相连长度约为一寸而得名。此外，湘莲对生长环境要求严格，但由于湖南的亚热带湿润季风气候、富含有机质的湖泥土壤以及充足的阳光与水源，因此，共同造就了湘莲独特的品质。更重要的是，湘莲不仅是重要的食材，还具有较高的药用价值，莲花、莲子、莲须、莲房、莲叶、藕节等均可药用，食用方法也非常多样，可以煮粥、煲汤、泡茶等，适合不同人群的需求。通常湘莲的售价为9-28元/斤左右。