牛轧糖

牛轧糖是一种由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分为软硬两种。‌软的牛轧糖通常以蛋白制成，颜色为白色，而硬的牛轧糖则以焦糖制成，颜色为咖啡色，口感坚硬带脆。牛轧糖的历史可以追溯到18世纪，起源于西班牙的安达卢西亚地区，最初使用地中海沿岸的杏仁、蜂蜜和糖浆等食材制作。随着时间的推移，牛轧糖传播到世界各地，各地的制造商根据当地的口味和食材制作了不同种类的牛轧糖。‌在制作方法上，牛轧糖通常由黄油、棉花糖、花生和奶粉等材料制成。首先将黄油和棉花糖加热融化，然后加入花生和奶粉搅拌均匀，最后将混合物倒入模具中成型并冷却切块。这种糖果不仅口感独特，而且因其制作简单而受到广泛欢迎。‌牛轧糖每斤价格在几十元不等。