铁柿子

铁柿子又叫草莓柿子、丹东油柿子，在东北民间还有“贼葡萄”、“贼不偷”的叫法，因为它看起来就像是未熟的样子。虽说它颜值不高，但味道却异常鲜美，其果肉细致脆嫩，沙瓤多汁，生津止渴，可以直接洗了吃，也可以用于料理。口感酸甜多汁，甜度明显高于普通西红柿，且带有西红柿特有的味道。并且铁柿子营养价值也非常丰富，中的胡萝卜素、维生素C和B族维生素含量很高，而且维生素A、C的含量是普通番茄的3.7倍，有很高的防癌抗癌价值，所以在东北的大中城市都颇有名气。随着其口感品质被人们所发掘，种植的人也是越来越多，如今铁柿子早已可远销全国各地，且因其口感好、营养价值丰富，售价往往是普通西红柿的好几倍，但在市场仍供不应求。在不同产季、不同产区每斤的零售价竟都能卖到10元以上。