弯葱

弯葱是大葱的一种，是云南省栽培大葱的一种特色栽培方式。以肥大、洁白、弯、长的假茎（即葱白）和嫩叶为食，是常用的调料、四季不可缺少的一种特色蔬菜，云南各地均有大面积栽培。以安宁市的安宁弯葱、会泽县的娜姑弯葱最负盛名，弯葱株高74厘米，假茎长24~30厘米，横径1.2~2厘米，由于采用开沟横排培土软化，呈圆筒状直角弯曲，形成洁 白、肥嫩适中的 弯葱，其显著特点是在短缩茎下面有一 褐色突出的根盘，而且分蘖较少，适应性强。弯葱每斤售价在1~2元左右。